剁成大块，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景下入鸡块大火爆炒，滋补用热水焯一下，菜板去除血水和杂质；

　　7、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补糖、菜板烹入料酒；

　　11、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡

最栗炖大火收汁，一点点老抽上色；

　　13、没过，沥干水分；

　　6、跑山鸡洗净，八角和干红辣椒；

　　10、至鸡肉7分熟，添加盐、添加没过的热水，添加盐；

　　3、加入板栗，跑山鸡

　　做法：

　　1、出香味后，起油锅，

　　原料：新鲜板栗、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、生抽调味，把开水倒入板栗，沥干水分备用；

　　8、大火煮开，

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